近日，安徽省碭山縣市場(chǎng)監(jiān)管部門積極組織開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)檢查活動(dòng)，旨在深入貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決策部署，提升餐飲服務(wù)管理水平，營(yíng)造節(jié)約用餐的社會(huì)風(fēng)尚。

本次專項(xiàng)檢查采取隨機(jī)抽查方式，覆蓋全縣各類餐飲單位，重點(diǎn)關(guān)注餐飲浪費(fèi)行為、食品安全管理及服務(wù)質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括：餐飲單位是否在醒目位置張貼制止浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)、是否提供“小份菜”或“半份菜”選項(xiàng)、是否引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、是否建立剩菜打包服務(wù)機(jī)制等。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員還對(duì)餐飲單位的后廚衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、人員健康證明等方面進(jìn)行嚴(yán)格核查，確保食品安全與服務(wù)質(zhì)量雙達(dá)標(biāo)。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲單位能夠積極響應(yīng)政策，主動(dòng)采取措施減少浪費(fèi)，例如推出“光盤行動(dòng)”獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)等。也有部分商家存在宣傳不到位、服務(wù)不規(guī)范的問題。對(duì)此，監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求限期改進(jìn)，并對(duì)典型案例進(jìn)行通報(bào)，以儆效尤。

碭山縣市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，未來將持續(xù)推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)常態(tài)化，結(jié)合餐飲管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)自律。同時(shí)，加強(qiáng)公眾宣傳教育，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，形成全社會(huì)共同抵制餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。這一舉措不僅有助于保障食品安全，更將促進(jìn)資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展，為構(gòu)建文明、健康的餐飲環(huán)境貢獻(xiàn)力量。